Close Menu
Portal Rogotin – Hrvatska
    Facebook
    NAJNOVIJE
    • DUŠKO MILANOVIĆ: Časnik bez časničkog čina, dragovoljac bez dragovoljačkog staža. Ispunjen ponosom i gorčinom.
    • Majka osamnaestero djece svjedočila na ljetnom oratoriju na Šipanu
    • Ženska snaga na devetom Festivalu soli
    • Helikopterom HRZ-a dijete s Korčule hitno prevezeno u KBC Split
    • JADRAN LP: Više nego zaslužen bod iz Bjelovara
    • Jesenska groznica na Neretvi: bogat urod mandarina, ali nema ruku koje će ih ubrati – što će biti s tisućama tona?
    • JADRAN LP: Koncentriranom i odlučnom igrom do cilja
    • Počinje središnji program devetog Festivala soli
    Portal Rogotin – Hrvatska
    • Naslovnica
    • Vijesti
      • Hrvatska
      • Županija DN
      • Ploče
      • Rogotin
      • Dolina Neretve
      • Makarsko primorje
    • Šport
      • Nogomet
      • Rukomet
      • Ostalo
    • Kultura
    • Komentari
    • Povijest
    • Religija
      • Dolina Neretve – sakralni objekti
      • Duhovna poruka
    • Zanimljivosti
    Portal Rogotin – Hrvatska

    BERBA MASLINA: Tehnološku zrelost pokazale su tek tri sorte na tri uzgojna područja

    23.10.2018

    Hrvatska poljoprivredno-šumarska savjetodavna služba objavila je treću preporuku za određivanje tehnološke zrelosti maslina!

    Berba u svim hrvatskim maslinarskim područjima je započela, mada još nije trenutak za optimalnu berbu za većinu sorata,. No, ona je započela zbog nekih, ponegdje objektivnih odnosno subjektivnih razloga.

    Plod masline u maslinarskim područjima Hrvatske većim je dijelom nezreo i nije u optimalnoj tehnološkoj zrelosti za berbu tj. akumulacija ulja nije završila, iako neke sorte pokazuju zrelost prema promijeni pigmenta i na opip su mekane.

    Promjena pigmenta pokožice masline je dobar znak da plod masline dozrijeva, ali on nema nikakvu korelaciju s optimalnom količinom akumuliranog ulja u plodu. Jedino praćenjem akumulacije ulja u plodu, na čemu se trenutno i radi putem NIR analize, može se odrediti taj optimalan trenutak kada maslina završi svoj ciklus stvaranja i akumuliranja ulja.

    Tomislav Filipović: Masline željno iščekuju kišu da bi krenule akumulirati ulje. Maslinari polako, dajte joj priliku!

    Zbog (ne) zrelosti ploda masline za preradu u ulje, stvarna količina ulja jako varira prema eventualnoj preradi tj. randmanu. Razlog je taj što se stvarna količina ulja u plodu, pri stvaranju ulja, nalazi u citoplazmi biljne stanice, tj. masa molekule ulja je mala i teško ju je ekstrahirati. Što se više približava optimalna tehnološka zrelost, ulje će se početi nakupljati u vakuolnom dijelu stanice i time povećavati masu. I tek tada uljare će moći efikasno izdvojiti ulje i randmani će biti realniji.

    Najavljena ovotjedna bura i njezini naleti mogla bi skinuti dosta ploda sa stabala, u prvom redu i većinom plod oštećen od svrdlaša i muhe.

    Temeljem NIR analize optimalnu tehnološku zrelost pokazale su tri sorte na tri uzgojna područja: Istarska Bjelica u južnoj Istri (Galižana), sorta Lastovka na otoku Hvaru (Dol) i Lastovka, Drobnica na Korčuli. Te sorte na navedenim uzgojnim područjima spremne su za berbu tj. akumulirale su najveću količinu ulja u ovoj maslinarskoj godini, a u ovisnosti od ovogodišnjih vegetacijskih uvjeta, piše portal argoklub.com

    Share. Facebook Twitter WhatsApp Telegram Email
    Najnovije vijesti

    DUŠKO MILANOVIĆ: Časnik bez časničkog čina, dragovoljac bez dragovoljačkog staža. Ispunjen ponosom i gorčinom.

    Majka osamnaestero djece svjedočila na ljetnom oratoriju na Šipanu

    Ženska snaga na devetom Festivalu soli

    Helikopterom HRZ-a dijete s Korčule hitno prevezeno u KBC Split

    JADRAN LP: Više nego zaslužen bod iz Bjelovara

    listopad 2018
    P U S Č P S N
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031  
    « ruj   stu »
    ARHIVA
    R o g o t i n
    Copyright © 2015-2025 PORTAL ROGOTIN

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.